El comidista; Ni Italia, ni China, ni México: 20 lugares donde probar comida de otros países

Patricia Tablado

Polonia no es un país famoso por su gastronomía, pero cuando viajas allí te sorprendes con unos cuantos platos que bien podrían hacer carrera internacional. Al menos eso le pasó a nuestro Querido Líder Mikel López Iturriaga: «Me sorprendieron sopas como el zurek, con su reconfortante sabor a centeno y su puntillo ácido, los embutidos, el cerdo asado o los inevitables pierogi, que son como raviolis o dumplings pero más contundentes. De vuelta a España, fue un gran placer encontrar en Madrid un buen restaurante de esta nacionalidad como La Polonesa, donde encuentras esos platos y muchos más, muy dignamente ejecutados y a un precio de hace 20 años. La decoración del sitio también es de hace muchas décadas, lo que forma parte de su encanto».

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